Mal wieder ein Tipp für übrig gebliebenes Essen. Dieses mal Kartoffeln.
Auch wenn es auf dem ersten Blick ein wenig unappetitlich aussieht, ist es doch ganz lecker.
Man nehme Kartoffeln vom Vortag und brät sie, mit ein wenig Öl, in der Pfanne an.
Nach Geschmack mit Pfeffer, Salz und Paprikagewürz würzen.
Nebenbei Lauch und rote Paprika klein schneiden und mit in die Pfanne hauen. Je nach Vorlieben oder Inhalt des Kühlschranks, kann man natürlich auch anderes Gemüse verwenden.
Für die Soße nur noch nen Schuss Sahne und ein wenig Tomatenmark.
Zum Schluss ein wenig Parmesan drüber und fertig ist die warme Mahlzeit.
Guten Appetit
von 